Estas enchiladas verdes son un manjar de México. La auténtica preparación original usualmente usa rellenar tortillas de maíz en frituras, inmediatamente sumergirlas en una vinagreta de color verde preparada con ajíes jalapeños que coriandro. Para terminar, se añaden en quesitos para se comen bañadas con crema. Enchiladas Verdes Jauja: Un Te